Corso Base Pizzaiolo
#SiròLab
Corso Base Pizzaiolo
Il corso base Silvio Buttazzo si svolgerà a Sava, in provincia di Taranto, presso il Sirò Accento di Gusto.
Darà ampio raggio alla parte teorica e pratica.
Tutti i passaggi saranno volti alla creazione della pizza, alla selezione dei prodotti, alla realizzazione degli impasti. Verranno studiati anche i passaggi di stesura, farcitura e cottura.
Ogni corsista avrà un programma didattico estremamente pratico, finalizzato a sviluppare ampie competenze.
A chi è rivolto il SiròLab
Il corso è rivolto a coloro che desiderano imparare il mestiere del pizzaiolo e non hanno esperienza nel settore.
A chi è appassionato del mondo pizza e agli imprenditori interessati all'apertura di una pizzeria.
Anche a professionisti del settore che potranno affinare le loro tecniche d'impasto per offrire sempre un prodotto di qualità.
CONTATTACI PER SCOPRIRE LE PROSSIME DATE DEL CORSO
Diventa un Pizzaiolo
...un settore che non conosce crisi
Programma dei giorni
- Studio delle farine, l'acqua, i lieviti e il sale
- Importanza delle temperatura, teoria sulla biga e impasti diretti
- Uso delle attrezzature professionali
- Realizzazione della biga giorilli
- Realizzazione impasto diretto + staglio
- Chiusura impasto con biga
- Realizzazione Impasto Gluten Free + stesura e condimento
- Stesura, condimento e cottura di impasto diretto e con biga
- Gestione forno
- Gestione e conservazione impasto
- Degustazione della pizza realizzata realizzata con prodotti pugliesi e abbinata a birre artigianali locali
- Rilascio Attestato Corso Base Silvio Buttazzo + intervista social e TV locali
Kit corso SiròLab
- Materiale didattico
- Abbigliamento professionale (divisa, grembiule, cappello e zainetto)
- Alla fine del percorso formativo, ogni corsista riceverà un ATTESTATO Corso Base Silvio Buttazzo
Possibilità di inserimento lavorativo in base alle richieste del mercato
Costo
Il corso base SiròLab ha un costo di € 650+Iva
Per iscrizioni contattaci al numero 3426215112
Il corso si ritiene bloccato solo dopo un
acconto del 30%